Strona główna Witamina H

Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej o właściwościach poszczególnych witamin
i poznać sposób ich oddziaływania na Twój organizm, wybierz witaminę która Cię interesuje z listy poniżej...

| Witamina A | Witamina D | Witamina E | Witamina K | Witamina B1 | witamina B2 | Kwas pantotenowy |

| Kwas foliowy | Witamina C | Witamina PP | Witamina B12 | Witamina H | Witamina B6 |
Witamina H (biotyna) występuje w produktach spożywczych w stanie wolnym jak i związanym z białkami.

 

Funkcja witaminy H

  1. Uczestniczy w syntezie kwasów nukleinowych oraz nukleotydów purynowych.
  2. Bierze udział w metabolizmie białek i węglowodanów. 
  3. Pełni rolę czynnika wzrostowego u płodu

Niedobór witaminy H
 
Niedobór obserwowano u osób spożywających surowe jaja kurze. Związane jest to z faktem, że duże ilości białka jaja kurzego tzw. awidyna tworzy nierozerwalny kompleks z biotyną, czyniąc ją nieprzyswajalną.
Objawy niedoboru charakteryzują się:
  1. Łuszczeniem skóry
  2. Zanikiem brodawek języka
  3. Bólami mięśni
  4. Zaburzeniami czucia 
  5. Łojotokiem
  6. Łupież

Źródła w pożywieniu:
  1. Drożdże piwne
  2. Wątroba wołowa
  3. Czekolada
  4. Warzywa strączkowe
  5. Grzyby
  6. Jaja
  7. Orzeszki ziemne