Strona główna Fosfor

Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej o właściwościach poszczególnych składników mineralnych i poznać sposób ich oddziaływania na Twój organizm, wybierz składnik który Cię interesuje z listy poniżej...

| Chlor | Chrom | Cynk | Fluor | Fosfor | Jod | Kobalt | Magnez | Molibden |

| Mangan | Miedź | Potas | Selen | Siarka | Wapń | Wanad | Żelazo |
Fosfor łącznie z wapniem reguluje proces mineralizacji kości, a także uczestniczy w przenoszeniu kwasów tłuszczowych. Stanowi on około 1% masy ciała dorosłego.

 

Funkcje fosforu w organizmie człowieka:
  1. budulec kości i zębów,
  2. uczestniczy w przewodzeniu bodźców nerwowych,
  3. odgrywa ważną rolę w regularnej pracy serca,
  4. łagodzi bóle w zapaleniu stawów,
  5. bogato energetyczne związki fosforu, biorą udział w przemianach energetycznych oraz w procesach skurczu i rozkurczu mięśni,
  6. wchodzi w skład białek, tłuszczów, węglowodanów oraz kwasów nukleinowych, 
  7. reguluje równowagę kwasowo- zasadową.  

Źródło fosforu w pożywieniu:
  1. mleko i jego przetwory,
  2. podroby: wątroba, móżdżek, nerki,
  3. ryby  świeże, solone, wędzone, konserwy rybne,
  4. żółtka jaje,
  5. sery dojrzewające podpuszczkowe,
  6. sery topione,
  7. sery twarogowa,
  8. kaczka, pasztety drobiowe,
  9. wędliny - kabanos, szynka mielona,
  10. fasola,
  11. groch.

Niedobór fosforu

Fosfor jest pierwiastkiem bardzo rozpowszechnionym w produktach spożywczych, dlatego też rzadko stwierdza się niedobory.


Nadmiar fosforu

Nadmiar fosforu nie jest szkodliwy dla zdrowia, jeżeli jest zapewniona odpowiednia ilość wapnia i witaminy D.