Strona główna Żywienie osób chorych Kłębuszkowe zapalenie nerek

Jeżeli nie wiesz jak zdrowo się odżywiać i chciałbys powiększyć swoja wiedzę w tym zakresie kliknij jedną z kategorii poniżej...

| Żywienie osób chorych | Żywienie dzieci | Żywienie młodzieży | Żywienie sportowców |

| Żywienie kobiet cieżarnych i karmiących | Żywienie ogólne | 9 zasad prawidłowego odżywiania |
Kłębuszkowe zapalenie nerek

Kłębuszkowe zapalenie nerek ma złożony patomechanizm, którego istota polega na powstawaniu przeciwciał skierowanych przeciwko własnym tkankom. Zakażenie, przeważnie paciorkowcowe, powoduje uszkodzenie śródbłonków naczyń i zapoczątkowuje proces powstawania autoprzeciwciał.

Uszkadzają one naczynia włosowate kłębuszków nerkowych i powodują powstanie w nich zmian zapalnych. Podstawowym objawem klinicznym schorzenia jest pojawienie się w moczu białka (białkomocz) i krwinek czerwonych (krwinkomocz). Zmiany te występują zwykle po 2 tygodniach od ostrego zakażenia paciorkowcowego (np. po ostrym zapaleniu migdałków). Obraz kłębuszkowego zapalenia nerek może rozwijać się również w wyniku uszkodzenia kłębuszków nerkowych w przebiegu chorób ogólnoustrojowych, najczęściej o etiologii immunologicznej. Do takich chorób należą na przykład: toczeń układowy, reumatoidalne zapalenie stawów. Takie kłębuszkowe zapalenia nerek określamy jako wtórne.

 

ŻYWIENIE W ZAPALENIU KŁĘBUSZKÓW NERKOWYCH


1. Ostre kłębuszkowe zapalenie nerek (glomerulonephritis acuta)

Leczenie żywieniowe w przypadku ostrego kłębuszkowego zapalenie nerek opiera się głównie na oszczędzaniu chorego narządu-nerek.

Zalecenia:
  1. Ograniczenie podaży soli w przypadku obrzęków i nadciśnienia.
  2. Należy wykluczyć z diety produkty białkowe jak: mięso, wędliny, sery, jaja, mleko.
  3. Preferowana dieta to dieta węglowodanowo-tłuszczowa (rozszerzenie diety kleikowej).
  4. Zaleca się kleiki z ryżu, sucharki, bułkę pszenną z mąki niskobiałkowej, w ograniczonej ilości przeciery owocowe, kompoty przetarte, ziemniaki puree z masłem.
  5. W miarę poprawy stanu zdrowia dietę można rozszerzać.


2. Żywienie w przewlekłym kłębuszkowym zapaleniu nerek (glomerulonephritis chronica)

Przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek rozwija się głównie w następstwie niedoleczonego ostrego kłębuszkowego zapalenia nerek. Proces chorobowy przebiega skrycie, jednak bardzo często prowadzi do zeszkliwienia i zaniku kłębuszków nerkowych, co w konsekwencji prowadzi do rozwoju mocznicy.


Zalecenia:
  1. Bezwzględne ograniczenie podaży soli.
  2. Zmniejszenie ilości białka, gdyż jest ono źródłem niepożądanych substancji jak mocznik i kreatyniny. 
  3. Należy ograniczyć spożycie mięsa, podrobów, ryb.
  4.  Zalecane są produkty alkalizujące mocz czyli warzywa i owoce w ilości 0,5 kg dziennie.
  5. Zapotrzebowanie energetyczne pokrywane jest głównie z węglowodanów.
  6. Dieta powinna być łatwo strawna.

Posiłki zalecane to:

  1. Risotto
  2. Budynie
  3. Zapiekanki
  4. Makaron z jarzynami i mięsem
  5. Pierogi z nadzieniem warzywno- mięsnym
  6. Kluski ziemniaczane z serem
  7. Pierogi ruski
  8. Naleśniki z farszem jarzynowo- mięsnym

    ProduktyZalecanePrzeciwwskazane
    produkty zbożowe 
    		wszystkie gatunki produktów zbożowych bez dodatku soli kuchennej, kasze, mąki
    		solone ciastka na proszkach 
    mleko i produkty mlecznechude sery twarogowe, mleko i napoje mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu, śmietana
    		ser żółty, topiony, solony, podpuszczkowy 
    jaja 
    		jaja całe, żółtka, białka
    		 
    mięso, drób, ryby
    		chude mięso (cielęcina, wołowina, konina, drób, kura, kurczę), chude ryby (szczupak, sandacz, lin, leszcz, pstrąg, dorsz) tłuste mięso, podroby, wędliny, tłuste ryby wędzone, konserwy mięsne i rybne
    tłuszcze 
    		masło, olej sojowy, słonecznikowy
    		słonina, smalec 
    warzywa i owoce 
    		wszystkie gatunki wliczając je w dozwoloną ilość płynów, ziemniaki gotowane, pieczone 
    		warzywa solone, ziemniaki smażone, odsmażane, rośliny strączkowe 
    cukier i słodycze 
    		cukier, miód, przetwory owocowe na cukrze 
    		czekolada, tłuste wyroby cukiernicze, ciasta spulchnione proszkiem 
    przyprawy
    		pietruszka, seler, majeranek, cebula, szczypiorek, koperek, cynamon, wanilia, kwasek cytrynowy, skórka cytrynowa i pomarańczowa, kminek, chrzan
    		pieprz, ocet, musztarda, sól, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa, mieszanki przyprawowe, koncentraty sosów
    używki 
    		słaba herbata, słabe kakao
    		kawa naturalna, alkohol 
 
Zarejestruj się lub zaloguj aby dodać komentarz do tego artykułu.