Ta dieta jest bardzo popularna w Stanach Zjednoczonych i pomogła stracić zbędne kilogramy takim gwiazdom jak: Winona Ryder, Brad Pitt, Demi Moore czy Cindy Crawford.

Podstawą diety jest chude białko (mięso, ryby, białko jaja, tofu) i ograniczenie spożycia węglowodanów złożonych, które wg. Searsa są główną przyczyną tycia. Podczas jej stosowania należy spożywać często (5 razy dziennie) niewielkie posiłki. Dzięki takiemu sposobowi odżywiania można kontrolować poziom insuliny we krwi i zapobiegać nagłym atakom głodu pomiędzy posiłkami. Jeśli chodzi o tłuszcze, to dozwolone są jedynie te, które zawierają kwasy tłuszczowe nienasycone. W takie tłuszcze bogate są orzechy, migdały, awokado i oliwa z oliwek. Inne tłuszcze, jak masło czy śmietana, mogą być spożywane tylko w minimalnych ilościach.

Główne zasady diety:

1. Pić dużo wody. Co najmniej 8 szklanek dziennie. Koniecznie trzeba wypijać szklankę wody pół godziny przed posiłkiem. Pozwala to zwalczyć uczucie głodu.
2. Przerwy między posiłkami nie mogą być dłuższe niż 5 godzin. Należy jeść często, ale niskokaloryczne potrawy. Śniadanie trzeba zjeść koniecznie w ciągu pierwszej godziny po przebudzeniu.
3. Proteiny (mięso, jajka, tofu) należy jeść na początku posiłku.
4. Aby kontrolować ilość białka podczas posiłków poza domem, należy pamiętać , by nie spożyć ich więcej niż zmieści się w dłoni.

Dzień 1:

Śniadanie
150 g chudej szynki lub pieczonej piersi kurczaka, filiżanka plasterków pomidora, ćwierć melona.

Obiad
Sandwicz: kromka pełnoziarnistego chleba, 100 g chudej wędliny, 50 g lekkiego żółtego sera, liść sałaty, plastry pomidora, 6 oliwek, pół pomarańczy.

Przekąska
90 g lekkiego serka typu „wiejski", pół filiżanki świeżego ananasa z łyżeczką migdałów.

Kolacja
150 g pieczonego indyka (bez skóry) lub eskalopka z indyka smażonego na odrobinie oliwy z oliwek, półtorej filiżanki brokułów gotowanych na parze posypanych łyżką migdałów, pół filiżanki gotowanej cebuli, pół filiżanki czerwonych owoców.

Przekąska
50 g indyka (wędlina), filiżanka truskawek, 3 oliwki.

Dzień 2:

Śniadanie
Omlet (4 białka ubite z łyżeczką startego żółtego sera) smażony na oliwie z oliwek (2-3 łyżeczki), filiżanka winogron, pół kromki chleba pełnoziarnistego.

Obiad
200 g mięsa z krabów, krewetek, wymieszanego z jedną łyżeczką majonezu light, zielona sałata, jabłko, kromka pieczywa np. chleba typu pita.

Przekąska
50 g chudego białego sera lub twarogu (0% tłuszczu).

Kolacja
160 g mielonego mięsa np. indyka lub cielęciny, wymieszanego z łyżką serka homogenizowanego (0% tłuszczu), pokrojoną cebulą, grzybami i zieloną papryką. Mięso najlepiej przyprawiać chili, oregano i pieprzem. Do tego filiżanka obranych, drobno pokrojonych pomidorów i ćwierć filiżanki białej fasoli.
Mięso podsmażyć na oliwie z oliwek razem z cebulą i grzybami, dorzucić przyprawy, fasolę i pomidory. Potem gotować przez 30 minut.
Brzoskwinia.

Przekąska
50 g piersi indyka (z grilla), filiżanka truskawek, 6 orzeszków ziemnych. 

Dzień 3:

Śniadanie
Filiżanka chudego jogurtu z filiżanką truskawek i łyżką pokrojonych migdałów, 50 g wędliny drobiowej.

Obiad
150 g kurczaka z grilla, sałatka z 2 filiżanek liści kruchej zielonej sałaty, filiżanki pokrojonych grzybów, filiżanki pomidorów i cebuli, soku z cytryny, czosnku, pieprzu i łyżeczki parmezanu, pomarańcza.

Przekąska
50 g lekkiego żółtego sera, pół jabłka.

Kolacja
Medalion ze 150 g drobiu lub wieprzowiny.
Położyć go w garnku, przykryć pokrojoną połową jabłka, posypać rozmarynem i polać musztardą. Dodać ćwierć filiżanki wody, łyżkę białego wina. Piec w gorącym piekarniku 15 minut, następnie zmniejszyć ogień, podlać sosem powstałym podczas pieczenia i dalej piec przez 10 minut w 300 st. C.
Do tego półtorej filiżanki brokułów gotowanych na parze, sałatka ze szpinaku.

Przekąska
50 g białego sera, kieliszek czerwonego wina.

Dzień 4:

Śniadanie
50 g chudej wędliny z drobiu, filiżanka płatków owsianych z 2 filiżankami wody i łyżką pokrojonych migdałów.

Obiad
170 g mielonego mięsa (cielęcina): pulpet podsmażony na łyżeczce oliwy, plasterek pomidora, liść sałaty, kromka pełnoziarnistego chleba, plasterek lekkiego sera, pół jabłka, 6 orzeszków ziemnych.

Przekąska
Filiżanka pokrojonej zielonej papryki lub brokułów maczanych w serze tofu zmieszanym z oliwą z oliwek (150 g tofu i 1/3 łyżeczki oliwy).

Kolacja
150 g kurczaka bez skóry pieczonego w bardzo gorącym piecu, pod plasterkami cytryny i cebuli. Przed końcem pieczenia dodajemy pół łyżeczki sosu barbecue. Sałatka ze szpinaku (świeże liście, dokładnie umyte i lekki sos: oliwa z oliwek, sok z cytryny, przyprawy), filiżanka truskawek.

Przekąska
50 g lekkiego żółtego sera, brzoskwinia, 3 oliwki.

Dzień 5:

Śniadanie
Jajecznica z 4 białek wymieszanych z łyżeczką oliwy z oliwek, pół bułki z 40 g plastrem chudej wędliny, pół grejpfruta.

Obiad
150 g piersi indyka lub kurczaka w picie z paskiem zielonej papryki i plastrem awokado, śliwka.

Przekąska
2 białka jajek na twardo, pół jabłka, 3 migdały.

Kolacja
200 g filetu z łososia obtoczonego w rozmarynie i estragonie, grillowanego z niewielkim dodatkiem oliwy z oliwek.

Przekąska
Wędlina drobiowa.

Dzień 6:

Śniadanie
Kromka pełnoziarnistego chleba pokrojonego na duże kawałki, które obtaczamy w 4 ubitych białkach i smażymy w małej ilości masła na teflonowej patelni, filiżanka truskawek, łyżka pokrojonych, obranych migdałów, 50 g chudej wędliny.

Obiad
Sałatka ze 150 g piersi kurczaka, pokrojonego selera, plasterków pomidora, liści zielonej sałaty wymieszanych z łyżką majonezu light, pół filiżanki winogron, kromka pełnoziarnistego chleba lub minipita.

Przekąska
Plaster szynki z indyka z łyżką sosu guaca-mole (zmiksowanego awokado z czosnkiem albo cebulą i pomidorem), pół filiżanki winogron. 

Dzień 7:

Śniadanie
Wymieszać filiżankę lekkiego serka typu „wiejski" z filiżanką truskawek, 3/4 filiżanki melona, 1/3 filiżanki winogron, 3 pokrojone orzechy.

Obiad
Sałatka szefa: 75 g szynki drobiowej, 75 g piersi indyka, 45 g lekkiego żółtego sera, zielona sałata z łyżeczką sosu winegret i oliwą z oliwek.

Przekąska
Ćwierć filiżanki lekkiego serka typu „wiejski", pół filiżanki ananasa.

Kolacja
250 g filetu z ryby (mintaj lub solą na parze, ewentualnie gotowana) doprawionego sokiem z cytryny, cebulą, szczyptą parmezanu, podanego z brokułami i zieloną sałatą.

Przekąska
50 g szynki z indyka, pół filiżanki winogron, orzech.

Cofnij...